了解假嫁接苗木的造假手段，以及如何识别真假嫁接苗很重要。 造假手段砧木是果树嫁接的基础，决定着苗木的根系。以桃树为例，理想的砧木应是山桃，其次是毛桃。有的苗木户就近选用家桃，虽已成苗，但因是近亲结合，苗木质量差，几年后便现出原形。 名贵果木的接穗都是从科研单位引进，一般价格比较贵。有的育苗户用名称、外形、成熟期相似的杂品种代替。 有的苗木户虽采用优良母树接穗嫁接，但接芽没有成活，于是在嫁接点附近选一萌芽培育成苗。有的把实生苗先平地剪伐，促使剪口下的潜伏芽萌发的枝条向外延伸生长，或者在实生苗的某一部分深切一刀，使其愈合后形成伤痕，以假乱真，欺骗购买者。
    识别方法不管哪种嫁接苗木，一定有嫁接口，如果没有，肯定是实生苗。 银杏嫁接苗从其接茬上端抽生出来的枝条，一般都是斜向生长，且枝条生长健壮充实，向树的四周延伸。从嫁接苗上采集的接穗，其抽生出来的枝条叶片厚实，呈深褐色，裂缺少而浅。 板栗嫁接苗冬季叶片落光，仅留光杆。
    一年生板栗嫁接苗不分枝，苗体斜生，有明显的嫁接口，苗木呈灰白色，顶芽饱满粗壮，呈圆形，苗干一般比实生苗粗壮。 杨梅嫁接苗叶片的叶缘无缺刻，这是区别嫁接苗与实生苗的重要特征。嫁接苗叶色浓绿，节间短，苗体略斜生，分枝少，顶端优势不明显，顶部新梢干呈绿色。实生苗顶部新梢干呈淡红黄色。 桃嫁接苗分枝少而粗，叶片宽而钝，叶片呈墨绿色，叶缘锯齿大而稀，冬季落叶后，可见顶部苗干呈红绿色，顶芽大而钝。桃实生苗更多的是划刀实生苗和本砧嫁接口的实生苗。